「 料理 」一覧

うなぎの蒲焼の美味しい温め方を紹介します。 蒲焼の作り方は大きく分けると2種類でいわゆる関東風と関西風に分かれます。 関東風は背...

春が近づいて陽気が良くなってくるとスナックエンドウが旬を迎えスーパーなど店頭でよく見かけるようになります。 実はスナックエンドウという...

梅雨の時期に入ると気になるのが食中毒の問題でお弁当などを持参で学校や職場に通われている方は注意が必要になり始める時期でもあります。 実...

つくしは春の山菜として馴染みも深く子供の頃には至る場所で顔を出すつくしを採った 覚えがある方も多いのではないでしょうか？ つくし...

わらびのあく抜きの方法を動画で紹介しています。春になると山菜を取りに行かれた方から おすそ分けを頂いたりスーパーなどで販売されたりする...

食べ物の嗜好つまり好き嫌いが子供の頃から大人になるにつれて変わることはよくあることです。桜餅というお菓子があるのですが子供の頃から食べさせて...

春キャベツ、別名として新キャベツなどの名称でも呼ばれスーパーマーケットなどでも早い場合は３月くらいから店頭に並びはじめます。栽培に関しては秋...

牡蠣は１月、２月の厳冬期が旬でとても美味しくなるのですがスーパーや魚屋さんで売られている牡蠣のパックには生食用と加熱用の表示がしてあり両方を...

節分の料理として関東の一部の地方にけんちん汁を食べる風習があるそうです。 寒さが強い日には油分の入ったけんちん汁は体の芯から温まること...

お餅を焼くときに網にお餅がくっついてしまって取れにくかった事はないですか？ 少し目を離したすきに隣のお餅とくっついたりしてしまうことも...